【资料图】

1、用料：酱油适量、蒜按自己喜欢的放、盐少许、小辣椒15-20个、白糖适量、生抽 、蚝油、油少许。

2、辣椒切小段，蒜米可以拍碎整个放或者蒜泥，按自己喜欢的来，可以加入紫苏，将叶子切段。

3、先用小碗加入酱油蚝油糖和适量的盐和水（调料应该可以没过辣椒，有点鲜甜的味道），把调料煮沸，倒入蒜米辣椒断生就好，别煮熟，会失去风味的，也可以不煮，全熟食操作。